Fried Carrot Cake

 

Fried Carrot Cake: Sensasi Gurih Singapura yang Unik

Ketika berbicara tentang kuliner Singapura, mungkin yang pertama terlintas dalam benak Anda adalah nasi ayam Hainan atau kaya toast. Namun, jika Anda mencari hidangan yang lebih unik, Anda harus mencicipi Fried Carrot Cake. Meskipun namanya mungkin menyesatkan, hidangan ini tidak melibatkan wortel sama sekali. Jadi, mari kita jelajahi lebih dalam tentang Fried Carrot Cake dan kenikmatannya yang khas Merdeka77.

Apa Itu Fried Carrot Cake?

Fried Carrot Cake, juga dikenal sebagai Chai Tow Kway, adalah hidangan khas Singapura yang sangat berbeda dari pemahaman umum kita tentang kue wortel. Ini adalah hidangan dari hidangan kue beras yang diiris, dibuat dari campuran beras yang difermentasi dan tepung beras. Ini memiliki dua varian utama: "White Carrot Cake" (yang tidak menggunakan kecap) dan "Black Carrot Cake" (yang menggunakan kecap manis). Baik varian ini disiapkan dengan cara yang hampir mirip, dengan perbedaan utama pada bumbu yang digunakan.

Asal Usul Fried Carrot Cake

Fried Carrot Cake memiliki akar dalam masakan Tiongkok dan Malaysia, tetapi varian Singapura dari hidangan ini telah menjadi sangat ikonik dan memiliki ciri khasnya sendiri. Sebagian besar warung makan Singapura yang menyajikan Fried Carrot Cake juga menawarkan versi khas mereka sendiri, dengan perbedaan dalam penggunaan kecap dan saus pedas.

Komponen Utama Fried Carrot Cake

1. Kue Beras: Kue beras yang telah dipotong menjadi blok-blok kecil adalah bahan utama dalam Fried Carrot Cake. Kue ini kemudian digoreng bersama dengan bumbu dan bahan lainnya.

2. Bahan-Bahan Tambahan: Fried Carrot Cake sering diberi tambahan telur, bawang putih, bawang merah, saus ikan, dan bumbu seperti kecap atau saus cabai. Varian "Black Carrot Cake" mendapatkan warna dan rasa khasnya dari kecap yang digunakan selama proses memasak.

Cara Menikmati Fried Carrot Cake

Fried Carrot Cake adalah hidangan yang nikmat dan penuh cita rasa. Blok-blok kue beras yang digoreng memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya, terutama pada varian "Black Carrot Cake," adalah kombinasi manis, gurih, dan pedas yang memukau. Hidangan ini sering disajikan dengan saus cabai dan serutan bawang merah yang memberikan sentuhan segar dan pedas.

Tempat Mencicipi Fried Carrot Cake di Singapura

Singapura memiliki banyak warung dan restoran yang menyajikan Fried Carrot Cake yang lezat. Beberapa tempat terkenal untuk menikmati hidangan ini termasuk:

1. Newton Food Centre: Tempat ini adalah surga bagi para pecinta makanan Singapura yang terkenal dengan Fried Carrot Cake yang nikmat.

2. Tiong Bahru Market: Pasar ini adalah tempat yang tepat untuk mencicipi versi otentik Fried Carrot Cake Singapura.

3. Maxwell Food Centre: Maxwell Food Centre adalah salah satu destinasi kuliner terkenal di Singapura, dan Anda dapat menemukan Fried Carrot Cake yang lezat di sana.

Fried Carrot Cake adalah salah satu contoh yang menarik dari keanekaragaman kuliner Singapura dan sejarah panjang yang menciptakan hidangan-hidangan unik. Ketika Anda berada di Singapura, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Fried Carrot Cake yang gurih dan nikmat ini.